这段时间大家都在盼着食堂重新开门,后勤组的同事们前前后后跑了七八趟现场，最后敲定的食堂恢复供餐的吉日定在本周三，选这个日子不是随便挑的，是看了最近的食材供应情况，还有员工的排班表，周三刚好是大家工作节奏从周一的忙乱里缓过来的日子，不用赶早也不用凑晚，能顺顺当当吃上热饭，之前试运营的小范围供餐也安排在这个吉日的前一天，就是为了提前调整后厨的操作流程，比如把打饭窗口的间距再放宽些，让大家不用挤着排队。
食堂恢复供餐的吉日定下来后,后勤组就把需要准备的事儿列了个清单，首先是食材的备货，当天的蔬菜都是凌晨从本地的蔬菜基地拉来的，还特意多备了平时三分之一的量，怕有人多吃或者临时加菜，餐具也提前消了毒，消毒柜从早上六点就开始运行，到供餐前半小时再关掉，确保每个餐盘、汤碗都干净，还有就是打饭的窗口，之前是四个窗口，现在临时加了一个，这样能减少排队时间，大家不用站在太阳底下等太久，后厨的师傅也提前做了试炒，把菜的咸淡调整到适合大多数人的口味，还加了几个大家之前常点的菜，比如番茄炒蛋和红烧肉。
到了食堂恢复供餐的吉日当天,大家去吃饭的时候有几个小细节要注意，进门的时候要扫一下场所码，这是为了确保大家的健康安全，也能让后勤组及时掌握情况，打饭的时候不用着急，每个窗口的师傅都会慢慢盛，要是不够吃还能再添，不用不好意思，还有就是吃完饭后的餐盘，要放到指定的回收处，别随便放在桌子上，这样保洁的阿姨收拾起来也方便，要是有人想带饭回去，也可以提前跟师傅说，会用专门的餐盒装，不过要注意别洒了，影响其他人的使用。
食堂恢复供餐的吉日之后,要是有什么不满意的地方，或者想加什么菜，都可以跟后勤组说，比如有人觉得某个菜太咸，或者想多加点某个菜，都能提出来，后厨的师傅会根据大家的意见调整，还有就是要是遇到临时的情况，比如食材供应不上，或者师傅有事，后勤组会提前在群里通知大家，别白跑一趟，大家也可以提一些小建议，比如要不要在窗口加个小牌子，写清楚每个菜的名字，这样打饭的时候就不会拿错了。
其实食堂恢复供餐的吉日选在周三,也是考虑到大家的实际需求，这段时间大家在外面吃饭要么贵要么不卫生，食堂的饭不仅便宜还干净，大家去吃饭的时候多注意点小细节，就能让供餐的过程更顺畅，也能让后勤组的同事们少操点心，要是有什么问题，随时跟后勤组说，大家一起把食堂的供餐做好，让大家能吃上放心的热饭。